77 yaşındaki Hatice Kalaycı, Taşköprü'nün en tanınmış simalarından biri olarak dikkat çekiyor. Çocuklarını büyütmek için yıllardır tarım yaparak hayatını kazanan Hatice Nine, aynı zamanda yerel halkın da örnek aldığı bir figür haline geldi. Özellikle kendine has üretim yöntemleri ve Taşköprü sarımsağı ile ilgili bilgileriyle başarıyı yakalayan Hatice Nine, her yaştan insana ilham veriyor.

Taşköprü Sarımsağının Önemi

Taşköprü, Türkiye’nin sarımsak üretimindeki en önemli merkezlerinden biri olarak biliniyor. Bu bölge, kendine özgü iklimi ve doğal yapısıyla dünya çapında tanınan, kaliteli sarımsakların yetişmesi için mükemmel bir ortam sağlıyor. Hatice Nine’nin yıllardır bu sarımsağın üretimiyle uğraşması, onun bu alandaki bilgi ve tecrübesini zenginleştiriyor.

Hatice Nine, sarımsak üretiminde kullandığı yöntemler ile de dikkat çekiyor. Geleneksel tarım yöntemlerine sadık kalarak, kimyasal gübre veya pestisit kullanmadan, tamamen doğal koşullarda sarımsak yetiştiriyor. "Bizim sarımsağımız, doğanın bir hediyesi," diyor Hatice Nine gururla. Elde ettiği sarımsakların sağlığa olan faydalarını da çok iyi biliyor ve bu bilgileri çevresindeki gençlerle paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyor.

Gençler İçin Bir Rol Model

Hatice Kalaycı, sadece bir çiftçi olmanın ötesinde, gençler için de bir rol model oluşturuyor. Gençlerin tarıma olan ilgisini artırmak ve doğal yaşamın önemini anlatmak için birçok etkinliğe katılıyor. "Tarıma atılmak isteyen gençlerin önünde hiçbir engel yok," diyor Hatice Nine. Onlara bu yöntemi öğretebilmek için kendi bahçesinde düzenlediği atölyelerle, hem bilgi paylaşımı yapıyor hem de gençlere ahşap ağaçlarını onarmaları için fırsatlar sunuyor.

Ayrıca, Taşköprü sarımsağının sağlık yararlarını da vurgulayan Hatice Nine, "Sağlık için doğal besinler tüketmek çok önemli. Benim neslim bu konuda çok şanslıydı çünkü doğal gıdalarla büyüdük," diyerek sağlıklı yaşamın önemine de dikkat çekiyor.

Bu yaşam felsefesiyle gençleri hem tarihî hem de kültürel olarak kökleriyle buluşturan Hatice Nine, günümüzde tarımın öneminin arttığına ve doğal ürünlerin daha fazla tercih edilmeye başladığına inanıyor. “Ülkemiz tarım açısından çok zengin, burada yetişebilecek birçok ürün var. Ama bunu yaparken doğaya ve çevreye saygıyı da unutmamak gerekiyor,” diyerek ekliyor.

Hatice Nine’nin azmi ve kararlılığı, onun sadece sarımsaklarıyla değil, aynı zamanda gençler üzerinde yarattığı etkiyle de örnek teşkil ediyor. Taşköprü sarımsağı gibi doğal ürünlerin, toplum sağlığına katkı sağladığına inanan Hatice Kalaycı, "Benim yaşım 77 ama amacıma ulaşmak için asla pes etmeyeceğim," diyor.

Gelecek nesillere doğal ve sağlıklı beslenmenin önemini aktarmak için çalışan Hatice Kalaycı, sadece kendi hayatında değil, çevresinden aldığı desteklerle birlikte birçok gence ilham olmaya devam ediyor. Taşköprü sarımsağının kısa sürede ne kadar değerli bir ürün olduğunu göstermek için üzerine düşen her görevi seve seve yerine getiriyor. 77 yaşında gençlere taş çıkaran Hatice Nine, doğayı koruyarak ve doğal gıdalarla beslenme bilincini aşılayan bir kadın olarak takdir toplayarak yaşamını sürdürüyor.